특허등록 현황
글번호
164381
일 자
13.02.13 00:00:00
조회수
10762
글쓴이
박관화, 박종태
기술명 : 환상 아밀로오스의 제조방법
선형 아밀로오스가 함유된 기질에 글루카노트랜스퍼라제(glucanotransferase)를 반응시켜 환상 아밀로오스를 제조하는 방법에 있어서, 반응 과정에서 생성되는 글루코오스를 글루코오스 옥시다아아제(glucose oxidase) 또는 효모로 효과적으로 제거함으로써, 매우 높은 수율로 환상 아밀로오스를 제조할 수 있는 방법에 관한 것이다
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